3個80後從頭打拼

2015-11-10  來自: 瑞安市康森食品有限公司 浏覽次數:1067

一個同樣的夢想,讓王學利、王瑞達、張國立三兄弟走到了一起。為了這個夢想,3個“80後”選擇一起從頭打拼。從昨天的苦到今天的甜、從昨天的兩手空空到今天擁有自己的店面和公司、再到牛肉幹美食節上散發出的無限光芒,三兄弟創業的點點滴滴引起了許多人關注。近日,記者有幸采訪到了創業路上的草原三兄弟,和他們一起分享創業路上的辛苦與快樂……

  為夢想而凝聚

  在第二屆“科爾沁牛肉幹美食節”上,一間挂着“大學生自主創業”牌子的蒙古包吸引了許多現場觀衆的目光。美味的牛肉幹、憨厚的店主以及熱情的服務都讓人們不由得駐足停留。原來,這裡的店主是3個剛剛大學畢業的“80後”大學生,當其他同學還在為走上工作崗位而做準備的時候,他們3人就已經開始朝着自己的夢想而努力了。

  這兄弟3人都來自赤峰市巴林左旗,都畢業于内蒙古民族大學。記者在通遼市步行街上一間僅有2平方米的小屋裡見到了兄弟三人。屋子不大,擺滿了各種商品,設施還很簡陋。但就是這樣一個外人看起來不起眼的小屋,卻成為了三兄弟夢想起飛的根據地。

  立志創業

  三兄弟當中,王學利早兩年畢業,故被稱為大哥,其次是二哥王瑞達和小弟張國立。其中,王瑞達和張國立在高中就是同學,多年的交情使兩人的關系親如兄弟。在大學期間,他們又結識了同鄉王學利,由于志同道合,3個人平時來往較多,漸漸成了無話不談的好兄弟。畢業後,王學利先在學校裡代課當老師,但隻要一有空閑,兄弟3人就會聚在一起聊天。在一次閑聊中,大家都覺得與其為别人打工,還不如趁着年輕轟轟烈烈地奮鬥一番。但是3人一直在苦苦思索究竟該做什麼項目。一天,一個遠方的朋友說通遼的牛肉幹在外地很出名,利潤非常可觀。兄弟幾個覺得牛肉幹作為本地的特産應該是一條不錯的出路。于是,3個人一拍即合,開始籌備自己的牛肉幹創業之路。

  創業路上的艱辛

  2009年8月22日,是值得三兄弟紀念的一天,這一天,他們的小店正式開門迎客。雖然沒有舉辦隆重的開業典禮,也沒有大張旗鼓地進行宣傳,但是屬于自己的小店總算是有了着落。用他們的話說:“悄悄地,一隻大灰狼就進入這個行業了。”說起小店的成立,兄弟幾個慨歎良多,用他們的話來說:“真是一言難盡”。

  由于幾個人剛剛大學畢業,資金成了的難題。最初投入了6萬元錢,就在步行街租了一個店鋪,還租了一個加工的廠房。就這樣,小店悄悄地開張了。

  “大學生怎麼賣牛肉幹?他們能幹長嗎?”慢慢地,各種質疑的聲音随之而來。同時,理想和現實的差距也開始讓三兄弟不得不重新調整思路。由于王學利在外地工作,所以隻有在做重大決策的時候才能回來。王瑞達負責銷售與網站宣傳,而小弟張國立則主要負責牛肉幹制作技術和加工。張國立對記者說:“沒做之前我們想得很好,但在見到了大企業的正規運作之後才發現,自己和人家的差距實在太大了。本來最初打算将産品做成包裝精美的禮盒,但幹起來後才覺得成本太高,所以現在還是以散貨為主。”

  從小喜歡烹饪的張國立做起飯來雖然是輕車熟路,但是對于做牛肉幹還是兩眼一抹黑。張國立告訴記者,雖然市就業局傳授了一些牛肉幹的基本做法,但是要想做出一點成績,這些還遠遠不夠。既然要迎合人們的口味,那就要下苦功夫,現在這麼好吃的牛肉幹都是他經過無數次的嘗試和失敗之後做出來的。“剛開始的時候不知道什麼肉好,往往進貨時肉質不錯,但是變成牛肉幹後就不一定好了。風幹、晾曬多長時間做出來的牛肉幹好吃,這都得慢慢積累經驗。記得在嘗試階段,我每隔1個小時就要做點牛肉幹,然後自己嘗嘗,看哪個時段的牛肉幹吃。有一次進的肉不好,做出來的牛肉幹又腥又臭,連我自己都不吃,更不用說賣給顧客了。所以選牛肉很重要,否則既浪費了時間又浪費了錢。另外,切肉也是一門技術,我一天要花上好幾個小時切上幾百斤的肉,甚至有一次在切肉的時候睡着了,還劃傷了手。總之,初期浪費了很多精力,那時的牛肉幹都不敢賣給顧客。直到1個月後店裡有了回頭客,牛肉幹得到了人們的肯定,我們才又有了信心。現在我一個人都忙不過來,已經收了3個徒弟,而且兩個徒弟都已經有了自己的店面。”

  小店漸有起色

  牛肉幹做成之後,開拓市場成了的難題。負責銷售的王瑞達覺得3個人的母校是民大,所以銷售還是從母校開始。于是每當民大有什麼活動,他們都會提供些贊助,由學校負責宣傳。就這樣,他們的牛肉幹在民大打開了銷路,民大的學弟學妹都會來他們這兒買,有時甚至賣到脫銷。然而,校外的市場就沒有那麼容易聯系了,有一次王瑞達拿着産品去石家莊推銷,當地人不但不認可,還覺得這牛肉幹的樣子像蘿蔔條。“外地人嫌咱通遼的牛肉幹塊大、顔色不好,而且口味太重、吃着費勁。因此,咱本地的牛肉幹很難被外地人認可,一般還是在當地好賣些。”但經過王瑞達的不懈努力,他們的外地市場也有了很大的起色。如今,他們已經擁有了湖南和廣東兩個固定客戶,而且得到了相當高的評價。

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